https://zakkicyo.amundanelife.co.uk/ ja https://zakkicyo.amundanelife.co.uk/archives/52110374.html お母さんから、メール！！！ やったあ～～～～～！！！　＼(≧▽≦)／ 待ったよ待った！！ あれから、３ヶ月と３週間、（笑）待ち続けましたよ！！ お母さん、前回のSOLD OUTの際は「赤」を注文してたらしいけど アタシは正直、「白」が欲しかったんだ～～♪　 だか... kappa_ginga 2018-11-02T22:39:23+09:00 梅酒 お母さんから、メール！！！





やったあ～～～～～！！！　＼(≧▽≦)／

待ったよ待った！！
あれから、３ヶ月と３週間、（笑）待ち続けましたよ！！



お母さん、前回のSOLD OUTの際は「赤」を注文してたらしいけど
アタシは正直、「白」が欲しかったんだ～～♪　
だから白でよかったよ！

「明日仕事帰りに････」と書いてはありますが
メールもらってソッコ～～～、取りに押し掛けましたよ=3=3=3

（夫の実家は、クルマで３分♪）






ジャジャ～～ン！！
待った甲斐あって、NEWモデルになったらしい！！
たしかに････お母さんちにあるのよりも、ちょっとコンパクトかも～♪


購入元は、やはりＱＶＣでした････！(^▽^ )




お母さんが狙っていた、おまけの「かわいいボトル」というのは
今回のセットにはついていなくて、残念だったけどね～～！



※　今回ついていなかった、「かわいいボトル」(^ε^;)





いやあ～～とうとう我が家にやってきた「ソーダストリーム」！！
嬉しいなあ～～～！！！
お母さん、粘りに粘ってくれて････（涙）
ほんと～～～に、ありがとう♪♪♪　＼(≧▽≦)／＼(≧▽≦)／





そして、早速浮かれて････････



焼酎割りで飲むための「割り材」を
いろいろ買ってきちゃった～～♪♪




んでんで････････

５年ものの自家製梅酒も････えぇ～～い！開けちゃえ～～！！
梅酒ソーダだ～～～♪　(*^▽^*)





「カルピスソーダハイ」も好きで、よく飲むんだけど･･････
いや～～これからは、炭酸水のペットボトルをちまちま買ってこなくても
お手軽に飲めちゃうんだなあ～～♪♪

コレで炭酸水を作れば、
５００ｍｌが「約１８円」だって！　o(*￣▽￣*)o

これまではハイサワーのような、炭酸割り材もよく買っていたけど
ペットボトルごみが減るのも、ほんとにありがたい！！




キッチンにも、すっきり配置♪
････うむ～ちょっと、リビングのテレビが見にくくなったけどね（笑）



なんでも、炭酸水でご飯を炊くと、美味しいんだってさ～～！
あとだし巻き卵も、ふわふわになるとか～～♪

もっぱら今のところ、「酒を割る」ことしか頭にないので（￣∇￣;）
料理などなども、お試ししてみま～～す♪♪



]]> https://zakkicyo.amundanelife.co.uk/archives/51837010.html 毎年送ってもらっている、和歌山の梅農家さんから 今年も梅酒用の梅ちゃんが届いたぞ～～＼(^▽^)／ こうやって瓶をせっせと洗って･･････ああ、季節だねぇぇぇぇ～～～！ kappa_ginga 2012-06-18T16:53:25+09:00 梅酒


毎年送ってもらっている、和歌山の梅農家さんから
今年も梅酒用の梅ちゃんが届いたぞ～～＼(^▽^)／


こうやって瓶をせっせと洗って･･････ああ、季節だねぇぇぇぇ～～～！]]> https://zakkicyo.amundanelife.co.uk/archives/51734296.html 梅雨らしいグズグズな毎日が続いてますねぇ～。。 でも、半袖でちょうどいいこの気温自体は、結構過ごしやすくって 意外と活動的に動けちゃう時期だったりもします。 この梅雨が明ければ、一気に猛暑に襲われますからねぇ～～（￣∇￣;） そうそ。今年も梅酒を漬けました... kappa_ginga 2011-06-20T14:49:25+09:00 梅酒
でも、半袖でちょうどいいこの気温自体は、結構過ごしやすくって
意外と活動的に動けちゃう時期だったりもします。

この梅雨が明ければ、一気に猛暑に襲われますからねぇ～～（￣∇￣;）


そうそ。今年も梅酒を漬けましたよん♪

いつものように２瓶漬けようと思ったら、瓶が１本足りなくって
急ぎ買ってきたら、間違えて５リットル瓶を買ってきてしまった･･･。
･･･我が家では４リットル瓶なんだけどね、
いやはや･･･やはりデカすぎ･･･(^ε^;)

同時に、２００８年物の梅酒を開けましたが
･･･ふむ♪　なかなかイイ出来(*^o^*)


あ、さて･･･
随分と遅くなって、１ヶ月も経ってしまいましたが･･･
栃木旅行記をＵＰしておりますので、お暇でしたらど～ぞ♪


栃木の旅 ＜１日目＞～宇都宮・SING LIKE TALKINGライブ！

栃木の旅 ＜２日目＞～春満開の那須！

栃木の旅 ＜３日目＞～那須ハイランドパーク]]> https://zakkicyo.amundanelife.co.uk/archives/51505411.html やってきました！この季節～～ 今年も和歌山『月向農園』さんから、初夏の香りが届いたぞ～♪ いつものように葉っぱをつけたコを一個、 飾ってくれる心遣いが嬉しいのよ(^0^) 今年は２瓶。 比率は我が家の定番の【青梅：１ｋｇ　氷砂糖：５００ｇ】 ブランデーとホワ... kappa_ginga 2010-06-08T23:48:01+09:00 梅酒
今年も和歌山『月向農園』さんから、初夏の香りが届いたぞ～♪



いつものように葉っぱをつけたコを一個、
飾ってくれる心遣いが嬉しいのよ(^0^)



今年は２瓶。

比率は我が家の定番の【青梅：１ｋｇ　氷砂糖：５００ｇ】
ブランデーとホワイトリカー（各1.8ﾘｯﾄﾙ）でね♪





漬けたばっかりの瓶の中は･･･

氷砂糖と梅の青がキラキラきれい･･･o(*￣▽￣*)o





ズラリと我が家の財宝！！(笑)
･･･梅酒バーっすか･･･って（￣∇￣;）






今年は黄色のラベルの、２００７年ものを開詮いたします！

右の赤ラベルは去年の。
氷砂糖を１ｋｇも入れちゃったから
１年しか経ってないのに、かなり梅がくったりしてます(^^)


すんごいお味が気になるけど････
まだまだコチラは開けないぞぅ└(^∇^;)]]> https://zakkicyo.amundanelife.co.uk/archives/51233803.html くぅぅ～～！　なかなかよくできましたっ(≧▽≦) はい、おととし２００７年モノの梅酒でございます♪ （数日前に開けて･･･すでにもうだいぶ減っている(^^;)） ここ最近は、２００５年モノの梅酒を飲んでいて この２００５年のは、若干梅の実の量が多すぎた為か ･... kappa_ginga 2009-06-11T19:46:47+09:00 梅酒 くぅぅ～～！　なかなかよくできましたっ(≧▽≦)



はい、おととし２００７年モノの梅酒でございます♪


（数日前に開けて･･･すでにもうだいぶ減っている(^^;)）






ここ最近は、２００５年モノの梅酒を飲んでいて
この２００５年のは、若干梅の実の量が多すぎた為か
････ちょっと酸っぱすぎたんだよね～～(＞ε＜)

やっぱり我が家のお口に合う調合は
ホワイトリカー１．８リットルに対して･･･

梅：１kg 　　 氷砂糖：５００ｇ

が、黄金比率みたい♪



これからどんどん、
梅酒のロックがたまんない季節になってきますわぁ～(*^o^*)





そしてそして･････



毎年お世話になっている月向農園さんから
今年の梅ちゃんたちが嫁いできました～♪


しっかりクール便でのご到着です(^^)




きのうの朝には、まだ和歌山の梅畑の枝にぶら下がっていた
みずみずしい南高梅ちゃんたち！


葉っぱもかわいく飾られて、特大の美人ちゃんぞろい(*^o^*)




さてさて、今年の梅酒作りは
空いている梅酒ビンが１つしかなかったため、
（ストック（熟成中...）が、現在４本･･･）
１瓶分（梅１ｋｇ）での作業です。


「黄金比」の氷砂糖は、５００ｇ。

例年は２瓶漬けているので
１Ｋｇ入りの氷砂糖の袋を半々に使ってましたが
･････さあて、、、今年は５００ｇ、余ってしまうなあ････。


来年までとっとくか･･･。うぅむ。

飴玉がわりにしゃぶるか･･･んな登山家じゃあるまいし。



もうめんどくさくなって････



１ｋｇ全部、入れちゃいました！


黄金比率、いきなり無視です。






まあでも、一般的な梅酒レシピでは
「氷砂糖　２００ｇ～１ｋｇでお好みに応じて」と言われているので
まあ、許容範囲。

にしても、通年の倍。

一体どぉ～仕上がることやら！？


ま、いろいろ試してみるのもいいわよね。
なんか楽しみになってきたぞ～（ﾟ▽ ﾟ)~♪

]]> https://zakkicyo.amundanelife.co.uk/archives/51094415.html 毎年お世話になっている 紀州の梅農園・月向農園さんから 丸々とした青梅が届く 　　　　季節になりました(*^o^*) 今年も梅酒用の南高梅を 　　　　　　　　２kg注文です。 我が家の定番レシピは ４リットルの瓶に 「梅：１kg　氷砂糖：５００g」と ホワイト... kappa_ginga 2008-06-16T22:28:05+09:00 梅酒 毎年お世話になっている
紀州の梅農園・月向農園さんから
丸々とした青梅が届く
　　　　季節になりました(*^o^*)

今年も梅酒用の南高梅を
　　　　　　　　２kg注文です。


我が家の定番レシピは
４リットルの瓶に
「梅：１kg　氷砂糖：５００g」と
ホワイトリカー１．８リットルです。

今年も１瓶はホワイトリカー
もう１瓶は
「ブランデーベース」の
　　　　　　　　　リキュールで♪

この、漬けた瞬間の、梅と氷砂糖との色合いがキレイなんだよな～～（=´∇｀=）

詳しい作り方は過去の記事をど～ぞ└(^∇^ )


今日、２００５年に作った「３年もの」を開けてみたよ～♪

（まだ飲酒ＮＧなので･･･(^^;)）チロッとなめる程度いただいてみたら･･･
くおっほ～～～････なかなかの芳醇な味わい･･･(*￣。￣*)

これだから梅酒作りはやめられない。。。]]> https://zakkicyo.amundanelife.co.uk/archives/50968192.html 毎年お世話になっている和歌山・みなべの月向農園さんから 梅が届きました♪ 箱を開けると･･･ ホワ～～～っと 　桃のような甘い香り(*^o^*)♪ 今年は梅の種類を 　　　　変えてみたんだ～(^^)。 いつも箱の中に一緒に入っている、農園の奥さま手書きの ... kappa_ginga 2007-06-26T15:28:51+09:00 梅酒 和歌山・みなべの月向農園さんから
梅が届きました♪


箱を開けると･･･

ホワ～～～っと
　桃のような甘い香り(*^o^*)♪

今年は梅の種類を
　　　　変えてみたんだ～(^^)。


いつも箱の中に一緒に入っている、農園の奥さま手書きの
「梅仕事、楽しんでくださいね！」のお言葉にニンマリしていると･･･

あ、あれ････！？
これ･･･「梅干用」って書いてある！！！((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

････やべえ、発注ミス･･･（爆）

ＨＰを確認すると確かに、『梅干用・超完熟南高梅』とある･･････
･･････あはは、あんまり色合いがキレイなんで
思わずこっちの『ご購入ボタン』を「ポチッとな！」してしまったんだった(^^;Δ
梅酒は「青梅」だよなあ･･･ま、いっか。梅は梅、だ。


今年も４リットル瓶に
【梅：１Ｋｇ　氷砂糖：５００ｇ】の割合です。

完熟梅は
「ヘタがついてない」ので
面倒なヘタ取りもしないでいいし
おまけに青梅には必要な
「アク抜き(１晩水につける)」もナシ！

なんか今年は随分ラクしちゃってるなあ･･･。

青梅での正しい作り方(笑)は昨年の様子で！




ホワイトリカーを入れて･･･

色合いがイイですねぇ･･･♪





今年も「ホワイトリカー」と
「ブランデーリキュール」と２種類で。

テプラを貼り付けて･･･完成っ！

さてさて、超完熟梅での梅酒･･･
　美味しく育って
　　　　くれますかどうか･･･(^^;)]]> https://zakkicyo.amundanelife.co.uk/archives/50727370.html 毎年梅を送ってくださる、月向農園さんの若奥様は 「梅干を漬けたり、梅酒・梅シロップを作ったりする」ことを 『梅仕事』とおっしゃるんです。なんとも趣きのある、素敵な響きですよね。 今年も送られてきた箱の中に、梅と一緒に 「梅仕事、楽しんでくださいね！」と... kappa_ginga 2006-06-12T22:06:11+09:00 梅酒 月向農園さんの若奥様は
「梅干を漬けたり、梅酒・梅シロップを作ったりする」ことを
『梅仕事』とおっしゃるんです。なんとも趣きのある、素敵な響きですよね。

今年も送られてきた箱の中に、梅と一緒に
「梅仕事、楽しんでくださいね！」という
奥様手書きのメッセージが･･･がむばりますっっ(┯_┯)



まずは『あく抜き』。

６～８時間、水につけておきます。

去年までは１瓶につき
1.5kgの梅を使っていましたが
もうちょっと
あっさりでもいいかなぁ･･･と思い
今年からは１瓶１kgにしてみます。
毎年のことだから･･･コスパも考えてね(^^;)。


次は『へた取り』。

梅についてる水分をよ～く拭き取り
　（↑これ、美味くできるかの
　　　　　　　ポイントだそーです）
ひとつひとつ丁寧に
竹串でへたを取り除いていきます。





←キレイに取ったところ。






さてさて、漬けるお酒は･･･

去年は２瓶とも
ブランデーリキュールを使ったので
今年はホワイトリカーと半々にしてみます。










　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梅と氷砂糖を交互に入れていきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ウチの場合は、氷砂糖は１瓶500ｇ。



リカーを注ぎ入れます。

毎年この瞬間･･･
「美味くなれ～美味くなれ～」と
思わず念じちゃうよね～(^-^)ゞ











　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テプラでラベル作成。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日付、梅・氷砂糖の分量などを書いて･･･


ラベルを貼り付けたら

　完　　成　　！！！　＼(^▽^)／

毎年･･･作って１～２年で
飲み干しちゃうからさぁ･･･(-_-;)
そろそろ５年もの６年ものとかに
挑戦したいなぁ！
今年のどっちか１本
絶対手をつけないでがんばろう！！(゜ε゜)]]> https://zakkicyo.amundanelife.co.uk/archives/50651313.html ここ数年にわたって梅酒用に取り寄せている 南高梅の栽培農家さんからショッキングなメルマガが！！！ 　　　「３月２８日午後４時半過ぎ、 　　　　農園周辺一帯に、大きな降雹(ヒョウ)が、長時間降りました 　　　　このため、梅の実がたたき落とされたり、 　　... kappa_ginga 2006-04-02T00:44:56+09:00 梅酒 梅酒用に取り寄せている
南高梅の栽培農家さんからショッキングなメルマガが！！！


　　　「３月２８日午後４時半過ぎ、
　　　　農園周辺一帯に、大きな降雹(ヒョウ)が、長時間降りました
　　　　このため、梅の実がたたき落とされたり、
　　　　痛々しく傷つけられたりと、
　　　　農園の梅たちも、かなりの被害を受けました。

　　　　さらに、今は目に見えない傷が、
　　　　これからの生長途中でどう影響するのか？
　　　　最終的な被害は、どの程度なのか？
　　　　現時点では、全くわからない状況です。」



い、いや～～～～ん！！！！(ＴＯＴ)


（ちょうど梅酒を飲みながら･･･だった私は大ショック！！！）


私が毎年梅を取り寄せている
和歌山の梅の名産地・みなべの月向(げっこう)農園さん。

毎年毎年、丸々大粒の、とっても上質な梅を届けてくださっていて
「梅の実の便り」が届き始めるこの時期
「今年はどうかなぁ～♪」なんて毎年楽しみなんですが
･･･ううう、これはとっても心配だ･･･。

＜月向農園さん、梅の実の被害状況の詳細＞


月向農園さんのＨＰはとっても楽しくって
ちょくちょく拝見させてもらってるんですが･･･
梅の実が無事であるご報告を、祈りながらお待ちしております。。。('-'*)]]> https://zakkicyo.amundanelife.co.uk/archives/50529645.html 今年も梅酒ができたよ～～＼(^▽^)／ ４リットル瓶×２本 ･･･うふふ、豊作豊作･･･♪ 昨年６月に漬けてから 半年ちょっと、経ちました。 一応、飲める時期になりましたが この先１年、２年･･･と熟成させれば どんどん絶品になります。 一昨年に造った４リット... kappa_ginga 2006-01-29T11:16:37+09:00 梅酒 今年も梅酒ができたよ～～＼(^▽^)／

４リットル瓶×２本
･･･うふふ、豊作豊作･･･♪

昨年６月に漬けてから
半年ちょっと、経ちました。

一応、飲める時期になりましたが
この先１年、２年･･･と熟成させれば
どんどん絶品になります。

一昨年に造った４リットル×２本は
もうすでに２本とも空にしてしまったので(^^;)
今年は、せめて１本には手をつけず
どんどん熟成させてみようと思ってます。


さてさて、ここで今年も悩むところなのですが･･･

漬けていた梅を、半年経過したら取り出さなきゃいけないんですが
その取り出した梅に、我が家は困ってしまうんです。

夫も私も、あまり梅の実を好んで食べるほうではないんでね～。

ネットで調べると
「砂糖と煮込んで『梅ジャム』に！」なんてよく書いてありますが
ウチはパン食がほとんどなく、ジャム消費はゼロに近いんで･･･ねぇ。

結局、昨年は
「うううう････ごめんよぉ････」と梅たちに詫びながら
捨てちゃいました･･･(┯┯)。

ほんと･･･こんなに美味しい梅酒を造ってくれた梅たちなんで
それはそれは辛く悲しい別れでしたよ･･･とほほ。。。

今年も･･･しょうがないかなぁ／(-_-)＼
どなたか、良い活用法、ご存知の方いませんか～！？]]>