2008年06月16日
梅仕事の季節♪
毎年お世話になっている紀州の梅農園・月向農園さんから
丸々とした青梅が届く
季節になりました(*^o^*)
今年も梅酒用の南高梅を
２kg注文です。
我が家の定番レシピは４リットルの瓶に
「梅：１kg 氷砂糖：５００g」と
ホワイトリカー１．８リットルです。
今年も１瓶はホワイトリカー
もう１瓶は
「ブランデーベース」の
リキュールで♪
この、漬けた瞬間の、梅と氷砂糖との色合いがキレイなんだよな〜〜（=´∇｀=）
詳しい作り方は過去の記事をど〜ぞ└(^∇^ )
今日、２００５年に作った「３年もの」を開けてみたよ〜♪
（まだ飲酒ＮＧなので･･･(^^;)）チロッとなめる程度いただいてみたら･･･
くおっほ〜〜〜････なかなかの芳醇な味わい･･･(*￣。￣*)
これだから梅酒作りはやめられない。。。
kappa_ginga at 22:28│Comments(0)│梅酒
