2023年12月25日
Merry Christmas☆彡
さぁ〜〜て、やってきましたクリスマス♪
爆高騰、２尾・９,８００円の活ロブスターに手が出せず、
代打をどうしようか悩む我が家ですが･･････
もう、こうなったら･･････カニだ！！！
いや、カニしかない！！！
近所の行きつけスーパーくんだりで
こんな高額商品を買うのは、たぶん初めてなもんで、
かなりドギマギしましたが･･････
それでもロブスターに比べたら、かなりお手頃だわよ♪♪
３肩入り！
そして毎度常連 丸焼きさんには、今年もどっしり構えていただく！
鶏さんのお肌に塗りぬりするスパイスは、
いつもの塩・黒コショウ・ガーリックパウダー・バジル・オレガノに
今年はＳ＆Ｂのシーズニングも加えてみた♪
ちなみにコレ、我が家では結構よく使うので
スーパーで売っているこの小袋タイプではなく、
楽天Ｓ＆Ｂショップで１００ｇ入りの業務用袋を買っている。
そして、お次に控えるは･･････
２年連続２回目の出場の、湯煎ローストビーフさん♪♪
去年、湯煎で作って、あんまりカンタンだったので！
自身の忘備録的にレシピを書いておくと･･････
● 常温に戻した牛モモ肉に、塩コショウを擦りこみ、
フライパンで全体に焼き色をつける。
● ラップで２重に包み、耐熱袋（or ジップロック）に入れて、
沸騰した鍋に入れ３分煮る。
（浮かないように、上から小皿などで押さえる）
● 火を止めて蓋をし、そのまま２０分放置。
● お湯から出したら、袋に入れたまま冷めるまで置いておく。
● 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておくと薄く切りやすい。
（っつっても、我が家は厚め切り(笑) ）
去年はね〜〜放置時間が１５分位で短く、
ちょっと赤みが強かったんだよね〜〜〜。
肉は「よく焼き派」の夫には、やや生々しすぎたみたい(笑)
（アタシは超レア派なんだけどね〜〜）
てなワケで････････
今年もどうにか、カタチになった〜〜♪♪
･････やっぱり全体的に赤いケド･････ (^ε^;)
今年のカンパイの１本は･･････
カルディの特売で買ったシードルでぇ〜す♪
毎度毎度のおなじみの絵面ですが･･････ (￣∇￣;)
カンパ〜〜イ♪♪
☆彡Merry Christmas☆彡
いつもながら、夫の帰りが遅く･･････
明けて２５日、深夜のメリクリ〜〜♪ (笑)
今年８月、伊豆でタカアシガニを食べて以来の
カニさん、カニさん･･････あぁ、おひさしぶりぃぃ〜〜 (TεT)
このスーパー特売のズワイガニさん･･････
めちゃくちゃ美味でございました！！
･････こりゃ今後もアリ、かも･･････？？
さてさて鶏さんのほうも、
夫による入刀の儀式････････
はぁ〜〜い、お約束で････エビピラフ、入ってますよ！！ ('▽'*)
おぉっ、やっぱりＳ＆Ｂシーズニングで
味にパンチがでたね！正解♪♪
毎年のマンネリメニューの中で、地味〜〜にマイナーチェンジを試みる、
我が家のクリパでございました〜〜 ＼(^▽^)／
爆高騰、２尾・９,８００円の活ロブスターに手が出せず、
代打をどうしようか悩む我が家ですが･･････
もう、こうなったら･･････カニだ！！！
いや、カニしかない！！！
近所の行きつけスーパーくんだりで
こんな高額商品を買うのは、たぶん初めてなもんで、
かなりドギマギしましたが･･････
それでもロブスターに比べたら、かなりお手頃だわよ♪♪
３肩入り！
そして毎度常連 丸焼きさんには、今年もどっしり構えていただく！
鶏さんのお肌に塗りぬりするスパイスは、
いつもの塩・黒コショウ・ガーリックパウダー・バジル・オレガノに
今年はＳ＆Ｂのシーズニングも加えてみた♪
ちなみにコレ、我が家では結構よく使うので
スーパーで売っているこの小袋タイプではなく、
楽天Ｓ＆Ｂショップで１００ｇ入りの業務用袋を買っている。
そして、お次に控えるは･･････
２年連続２回目の出場の、湯煎ローストビーフさん♪♪
去年、湯煎で作って、あんまりカンタンだったので！
自身の忘備録的にレシピを書いておくと･･････
● 常温に戻した牛モモ肉に、塩コショウを擦りこみ、
フライパンで全体に焼き色をつける。
● ラップで２重に包み、耐熱袋（or ジップロック）に入れて、
沸騰した鍋に入れ３分煮る。
（浮かないように、上から小皿などで押さえる）
● 火を止めて蓋をし、そのまま２０分放置。
● お湯から出したら、袋に入れたまま冷めるまで置いておく。
● 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておくと薄く切りやすい。
（っつっても、我が家は厚め切り(笑) ）
去年はね〜〜放置時間が１５分位で短く、
ちょっと赤みが強かったんだよね〜〜〜。
肉は「よく焼き派」の夫には、やや生々しすぎたみたい(笑)
（アタシは超レア派なんだけどね〜〜）
てなワケで････････
今年もどうにか、カタチになった〜〜♪♪
･････やっぱり全体的に赤いケド･････ (^ε^;)
今年のカンパイの１本は･･････
カルディの特売で買ったシードルでぇ〜す♪
毎度毎度のおなじみの絵面ですが･･････ (￣∇￣;)
カンパ〜〜イ♪♪
☆彡Merry Christmas☆彡
いつもながら、夫の帰りが遅く･･････
明けて２５日、深夜のメリクリ〜〜♪ (笑)
今年８月、伊豆でタカアシガニを食べて以来の
カニさん、カニさん･･････あぁ、おひさしぶりぃぃ〜〜 (TεT)
このスーパー特売のズワイガニさん･･････
めちゃくちゃ美味でございました！！
･････こりゃ今後もアリ、かも･･････？？
さてさて鶏さんのほうも、
夫による入刀の儀式････････
はぁ〜〜い、お約束で････エビピラフ、入ってますよ！！ ('▽'*)
おぉっ、やっぱりＳ＆Ｂシーズニングで
味にパンチがでたね！正解♪♪
毎年のマンネリメニューの中で、地味〜〜にマイナーチェンジを試みる、
我が家のクリパでございました〜〜 ＼(^▽^)／
kappa_ginga at 15:02│Comments(0)│クリスマス
